こんにちは。
世田谷区桜上水、漢方薬局あさの村上千絵です。
昨日、今日と梅雨の晴れ間ですね。
そのおかげでしょうか。
昨日は娘がジャガイモをどっさり持って帰ってきました。
学校で収穫した新じゃがです。
フライドポテトにしたら、とってもおいしかったです。
ジャガイモは一年中食べれますが、今が新じゃがの時期ですね。
ジャガイモにはビタミンCが豊富に含まれています。
熱に強いので、調理しても大丈夫です。
粘膜を強くしてくれるので、胃腸の調子を整えたり、風邪予防に良いですよ。
ちょうど湿度が高くなり胃もたれしたり、クーラーで喉を傷めたりしやすいこの時期にぴったりの食材ですね。
ぜひ、ポテトサラダや、肉じゃが、ベーコンと炒めたり・・・と調理してみてくださいね。
今日もお読みいただき、ありがとうございます。
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