こんにちは。
世田谷区桜上水、漢方薬局あさの村上千絵です。
今、旬の「かぶ」。食べてますか？
かぶの根には消化酵素が含まれています。
今年のように急に暑くなった時期は、胃腸も疲れてます。
ぜひかぶ料理を召し上がって下さいね。
そして、葉っぱも捨てないで食べてくださいね。
葉っぱにはカルシウムが含まれています。
骨粗鬆症はもちろんのこと、ストレスやイライラにもいいですよ。
今晩の食事に「かぶのそぼろあんかけ」はいかがでしょうか。
１．かぶを洗い、皮をむき、下茹でして、好みの大きさに切る。
２．白だし、水、しょうゆ、みりん、ショウガのすりおろしを煮立て、鶏のひき肉をほぐしながら入れる。
３．ひき肉の色が変わったら、かぶを入れて柔らかくなるまで煮る。
４．お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ぜひ、お試しくださいね。
お読みいただきありがとうございます。
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